Poke bowl de atún

CEBOLLA MORADA

aguacate y edamame

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Arroz negro 
Atún rojo
Edamame
Cebolla Morada encurtida con vinagre de manzana
Aguacate
Boniato al vapor
Queso cottage

  1. Una hora antes de preparar nuestro poké, pon en un plato o bol la cebolla cortada, rocíala con un buen chorro de vinagre
    de manzana, hasta que nade en él.
  2. Cuece el arroz y déjalo enfriar.
  3. Corta en daditos el atún, el aguacate y el boniato.
  4. Para montar el Poke bowl, coge la cebolla con la mano y apriétala para que suelte el caldito. Coloca una base de arroz y encima la cebolla morada encurtida, los daditos de atún y boniato, las láminas de aguacate, el edamame y el queso.

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