Solomillo de ternera con salsa de cabrales

AJO NEGRO

y patatas confitadas

Meat Lovers - Natural Sweeties
100% natural - Natural Sweeties
Good food - Natural Sweeties

1 kilo de solomillo de ternera
100g de queso cabrales
50 ml de nata
1 cebolla grano Natural Sweeties
Pimienta
Nuez moscada

Para la parmentier:
Patatas
Nata
Mantequilla
Pimienta
Sal
Ajo negro Natural Sweeties

Para las patatas confitadas:
  1. Cortamos las patatas a cuadrados y las ponemos a fuego lento y cuando estén blanditas a fuego fuerte para tostarlas ligeramente.
  2. Sellamos los solomillos en una sartén grande.
  3. En el mismo aceite echamos un poco de ajo, cebolla y puerro para que caramelice. A continuación, cuando esté todo pochado le echamos la nata, el queso cabrales, pimienta, sal y nuez moscada.
Para la parmentier de ajo negro Natural Sweeties:
  1. Cocemos las patatas. Una vez cocidas las trituramos con el tenedor, introducimos nata, ajo negro Natural Sweeties y mantequilla. Infusionamos a fuego lento.

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